
Weine – Weiß & Schaumwein
wenn nicht weiter angegeben, servieren wir immer den aktuellsten Jahrgang ab Weingut
Blubber
Grand Cuvee, Schloss Vaux, D/Rheingau
38 €
Pinot & Chardonnay, Extra Brut, Freiherr von Gleichenstein 2018, D/Baden
45 €
Fleur de Rosé 2022, Brut Nature, Familiensektgut Winterling, D/Pfalz
48 €
Blanc de Noirs, Schloss Vaux, D/Rheingau
50 €
Blanc de Blancs 2020, Weissburgunder, Brut Nature, Krack, D/Pfalz
52 €
Rheingauer Reserve 2017, Riesling, Schloss Vaux, D/Rheingau
52 €
Assmannshäuser Pinot Noir 2018, „Roter Sekt”, Schloss Vaux, D/Rheingau
55 €
La Coulée d’Or 2019, Brut Nature, Familiensektgut Winterling, D/Pfalz
55 €
Chardonnay 2020, Brut Nature, Krack, D/Pfalz
58 €
Spätburgunder Rose 2018, Margrit, Brut Nature, Bassermann-Jordan, D/Pfalz
60 €
Blanc de Noirs, Brut Nature, 2018, Schnaitmann, D/Württemberg - Remstal
100% Pinot Meunier (Schwarzriesling), 50-Monate Hefelager
68 €
Riesling
Margarethenhof, Forster Stift, D/Pfalz
2,3g Restzucker, 12%
28 €
Maximin Grünhaus, Maximin feinherb, D/Mosel
23,5g Restzucker, 11,5%
30 €
Reibold, Vom Kalkstein, 2022, D/Pfalz
2,6g Restzucker, 12,0%, Ausbau in Edelstahl und 500l Holzfass
32 €
Bassermann-Jordan, Deidesheim Kabinett 2022, D/Pfalz
21,1g Restzucker, 9,5%
35 €
Schnaitmann, Schnait 2023, D/Württemberg
1,2g Restzucker, 13,0%, Spontangärung & Ausbau in Edelstahl, 9 Monate auf der Feinhefe
38 €
Bassermann-Jordan, Auf der Mauer 2023, D/Pfalz
5g Restzucker, 12,0%, Ausbau im 1200l Holzfass
47 €
Estelmann, Gimmeldinger Biengarten 2023, D/Pfalz
0,3g Restzucker, 12,0%. Ausbau im großen Holzfass. 40 Jahre alte Rebstöcke auf Kalkfels.
50 €
Margarethenhof, Forster Pechstein 2021, D/Pfalz
0,9g Restzucker, 13,5%, Basaltgestein mit Buntsandsteinverwitterung
55 €
Bassermann-Jordan, Ancestrale 2020, D/Pfalz
20,5g Restzucker, 11,5%, Ausbau im 500l Holzfass
58 €
Maximin Grünhaus, Herrenberg Superior 2023, D/Mosel
15,1g Restzucker, 11,0%, Ausbau im 1000l Holzfass
58 €
Margarethenhof, Forster Jesuitengarten 2018, D/Pfalz
5,9g Restzucker, 13,5%, Lehmboden durchzogen mit Buntsandstein und Basaltgeröll.
63 €
Basserman-Jordan, Hohenmorgen GG 2018, D/Pfalz
1,8g Restzucker, 12,5%
78 €
Müller-Thurgau
Böhme und Töchter, Gutswein 2022, D/Saale-Unstrut
28 €
Staatsweingut Meersburg, Lerchenberg 2023, D/Bodensee
30 €
Aufricht, Gutswein 2023, D/Bodensee - Stetten
31 €
Seehaldenhof, Gutswein 2023, D/Bodensee - Nonnenhorn
35 €
Estelmann, Müller Turbo unfiltered 2023, D/Pfalz
36 €
Clauß, Erzinger Kapellenberg 2022, D/Hochrhein
Spontanvergärung und Ausbau im 500l Holzfass
41 €
Grauburgunder
Castelfeder, Pinot Grigio Mont Mes 2024, I/Südtirol
28 €
Freiherr von Gleichenstein, Oberrottweiler Henkenberg 2018, D/Baden
35 €
Castelfeder, „15“, I/Südtirol
37 €
Freiherr von und zu Frankenstein, Laufer Gut Alsenhof 2022, D/Baden
49 €
Clauß, Erzinger Kapellenberg 2022, Urbanus, D/Bodensee
56 €
Freiherr von Gleichenstein, Baron Louis 2015, D/Baden
59 €
Vollmayer, Höchste Lage 2021, 540 Meter ü.N.N, D/Bodensee - Hohentwiel
63 €
Fritz Waßmer, Achkarren Schlossberg 2019, D/Baden
69 €
Fritz Waßmer, Sommerhalde Bombach 2017, D/Baden
71 €
Weißburgunder
Margarethenhof, Kernstück, D/Pfalz
29 €
Vollmayer, Berglage, 490-520 Meter ü.N.N, D/Bodensee - Hohentwiel
35 €
Stefan Meyer, Aus Rhodt 2023, D/Pfalz
38 €
Aufricht, Weissburgunder Alte Reben 2024, D/Bodensee - Stetten
43 €
Graf Neipperg, Kapellenkeller, Blanc de Maceration 2022, D/Württemberg
48 €
Faubel, Kostbar 2022, Maikammer Heldenbuckel, D/Pfalz - Maikammer
Ausbau im 500l Holzfass, 1.-3. Belegung. Gelbfruchtige Nase, dezenter Kokosduft, leichte Rauchigkeit.
50 €
Böhme und Töchter, Zscheiplitzer Himmelreich 2022, D/Saale-Unstrut
53 €
Kress, Goldbach Pinot Blanc, 2022, D/Bodensee - Überlingen
58 €
Odinstal, 350 N.N. 2022, D/Pfalz
61 €
Dr. Heger, Achkarren Schlossberg 2022, D/Baden - Kaiserstuhl
61 €
Falkenstein, Phileo 2019, I/Südtirol - Vinschgau
Ausbau im 500l Akazien-Holzfass
67 €
Chardonnay
Margarethenhof, Kernstück 2023, D/Pfalz
29 €
Estelmann, Chardonnay KF 2023, D/Pfalz
39 €
Vollmayer, Berglage 2022, 490-520 ü.N.N, D/Bodensee - Hohentwiel
45 €
Freiherr von und zu Frankenstein, Berghauptener Schützenberg 2022, D/Baden
49 €
Birgit Braunstein, Guttenberg 2021, Ö/Burgenland - Purbach
54 €
Castelfeder, Burgum Novum 2021, I/Südtirol
8 Monate Barrique, 6 Monate Stahltank, 12 Monate Flaschenreifung
58 €
Hagn, Unique 2021, Ö/Weinviertel
Ausbau 14 Monate im Barrique
62 €
Vollmayer, Höchste Lage 2022, 560 Meter ü.N.N, D/Bodensee - Hohentwiel
65 €
Seehaldenhof, Chardonnay Seehalde, 2022, D/Bodensee - Nonnenhorn
70 €
Sauvignon Blanc
Fritz Waßmer, Gutswein 2024, D/Baden
Unbeschwert, elegant, unkompliziert.
31 €
Castelfeder, Raif 2024, I/Südtirol
39 €
Kress, Goldbach 2024, D/Bodensee - Überlingen
Maracuja, Ananas, Limette, Kiwi, grasig-minzig, leicht gerbstoffig.
43 €
Falkenstein, Gutswein 2022, I/Südtirol - Vinschgau
Ausbau im 500l Akazien-Holzfass
48 €
Schnaitmann, Bergmandel 2023, D/Württtemberg - Remstal
52 €
Graf Neipperg, Kapellenkeller 2022, Fume Blanc, D/Württemberg
54 €
Castelfeder, Burgum Novum 2017, I/Südtirol
56 €
Traminer
Kress, Gewürztraminer 2024, feinherb, 12%, D/Bodensee - Überlingen
36 €
Freiherr von und zu Frankenstein, Roter Traminer 2022, Zell-Weierbach, D/Baden
Reife Exotic, dezente Traminer-Noten, hefig, gewisse Spritzigkeit, haftende Gerbstoffe. Spontangärung in gebrauchten Tonneaus. Ein Jahr auf der Feinhefe gelagert. Kleinstmenge.
45 €
Castelfeder, vom Lehm 2024, I/Südtirol
47 €
Cuvee
Freiherr von Gleichenstein, 2023, D/Baden - Kaiserstuhl
Weissburgunder x Chardonnay
28 €
Blankenhorn, Maison Blanc 2023, D/Baden - Markgräflerland
Sauvignon Blanc x Riesling x Müller-Thurgau
33 €
Wasem, Cuvee White by Wasem Brothers 2024, D/Rheinhessen - Ingelheim
Grauburgunder x Weissburgunder
36 €
Staatsweingut Meersburg, Chorherrnhalde 2022, D/Bodensee
Weissburgunder x Chardonnay
36 €
Hagn, Green Cat 2023, Ö/Weinviertel
60% Grüner Veltliner x 20% Chardonnay x 20% Sauvignon Blanc
41 €
Schnaitmann, Grau.Weiss 2023, D/Württemberg - Remstal
50% Chardonnay x 40% Weissburgunder x 10% Grauburgunder
45 €
Manincor, La Manina 2024, I/Südtirol
50% Weissburgunder x 20% Chardonnay x 30% Sauvignon Blanc
47 €
Kränzelhof - biologischer Weinbau, Corona 2023, I/Südtirol - Tscherms
49 €
Seehaldenhof, Nonnenhorner Cuvee 2022, D/Bodensee - Nonnenhorn
52 €
Kränzelhof - biologischer Weinbau, Aurora 2023, I/Südtirol - Tscherms
55 €
Quartett = Clauß, Kress, Lanz, Vollmayer, 2021, D/Bodensee
75% Grauburgunder x 25% Souvignier Gris
64 €
Grüner Veltliner
Birgit Braunstein, 2022, Ö/Burgenland - Purbach
32 €
Schloss Gobelsburg, 2023, Ö/Kamptal
39 €
Hagn, Green Hunter 2022, Ö/Weinviertel
46 €
Nikolaihof, Zwickl 2022, Ö/Wachau
55 €
Nikolaihof, Aus den Gärten 2013, Late Release, Ö/Wachau
64 €
Schloss Gobelsburg, Lamm 1 2022, Ö/Kamptal
82 €
Gutedel/Chasselas
Blankenhorn, Schliengen 2022, D/Baden
Ausbau im Edelstahltank und großem Holzfass
39 €
Blankenhorn, Courage 2019, D/Baden
Ausbau 10 Monate in 500l Holzfässern
58 €
Muskateller
Graf Neipperg, Muskateller trocken, D/Württemberg
29 €
Manincor, Moscato Giallo 2024, I/Südtirol
46 €
Tement, Gelber Muskateller, 2024, Ö/Südsteiermark
49 €
Silvaner
Rainer Sauer, Freiraum 2024, Naturland Bio-zertifiziert, D/Franken - Eschendorf
45 €
Blanc de Noir
Bassermann-Jordan, Gutswein 2024, D/Pfalz
Spätburgunder x Cabernet Sauvignon x Merlot
29 €
Staatsweingut Meersburg, Jungfernstieg 2023, D/Bodensee
34 €
Nelles, Gutswein 2023, D/Ahr
38 €
Rotgipfler
Leo Aumann, Rodauner 2023, Ö/Thermenregion - Tribuswinkel
Ausbau 90%, Stahltank & 10% Holzfass. Tropisch-floral, reife Früchte. Kraftvoll mit lebendiger Säure. Einach mal ausprobieren!
42 €