Weine – Rot
wenn nicht weiter angegeben, servieren wir immer den aktuellsten Jahrgang ab Weingut
Spätburgunder/Pinot Noir
Seehaldenhof, Bayerischer Bodensee 2022, D/Bodensee - Nonnenhorn
35 €
Nelles, Ruber, Gutswein, D/Ahr
38 €
Graf Neipperg, Aus dem Reifekeller 2016, D/Württemberg
44 €
Leo Aumann, Bockfuss 2020, Ö/Thermenregion - Tribuswinkel
Die Würzigkeit steht im Vordergrund. Kirschen und Beeren rücken in den Hintergrund. Rauchige Röstaromatik mit dezenter Phenolik.
50 €
Freiherr von und zu Frankenstein, Laufer Gut Alsenhof 2018, D/Baden
Gneisverwitterungsgestein mit Sandsteineinschluss. Ausbau in Barriques (1.-3. Belegung) Schwarztee, Kirsche, Rauchigkeit, Holzwürze, schwarze Johannisbeeren, gewisse Erdigkeit, kernige Gerbstoffe, langer uns dichter Abgang.
54 €
Dr. Heger, Mimus 2018, Ihringer Winklerberg, D/Baden
58 €
Graf Neipperg, Ruthe 2020, D/Württemberg
60 €
Castelfeder, Burgum Novum 2018, I/Südtirol
62 €
Schnaitmann, Simonroth 2021, D/Württemberg
64 €
Seehaldenhof, Seehalde 2022, D/Bodensee - Nonnenhorn
70 €
Lemberger/Blaufränkisch
Schnaitmann, Steinwiege 2021, D/Württemberg - Remstal
39 €
Gesellmann, vom Lehm, Ö/Neusiedler See
48 €
Aufricht, Alte Reben 2021, D/Bodensee - Stetten
51 €
Birgit Braunstein, Merlin 2018, Ö/Burgenland - Purbach
Gärung und 8-monatige Maischestandzeit in Amphoren. 1 Jahr Lagerung in der Amphore 1,5m unter der Erde. Ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt. Muschelkalkböden. Brombeere, Waldboden, in der Nase frische Leber, Wacholder, getrocknete Küchenkräuter.
58 €
Graf Neipperg, Schlossberg 2017, D/Württemberg
62 €
Merlot
Leo Aumann, Merlot Reserve 2023, Ö/Thermenregion - Tribuswinkel
Cassis, Holzwürze, seidig-beerig. Schönes Tanningerüst - nicht zu erschlagend.
36 €
Clauß, Erzinger Kapellenberg 2020, D/Hochrhein
47 €
Leo Aumann, Harterberg 2019, Ö/Thermenregion - Tribuswinkel
Absolutes Brett! 15% vol., Üppig und reichhaltig in jeder Hinsicht. Ausbau für 24 Monate in neuen Barriques. Eingekochter Waldbeerensaft, Cassis, bleibt extrem lang haftend.
65 €
Lagrein
Castelfeder, Burgum Novum 2021, I/Südtirol
18 Monate, 6 Monate Stahltank, 12 Monate Flaschenreifung
57 €
Cabernet Franc
Schnaitmann, Simonroth 2020, D/Württemberg - Remstal
Ausbau in gebrauchten 300l Fässern, 4.500 Flaschen pro Jahrgang abgefüllt
63 €
Salzl, Cabernet Franc Premium 2020, Ö/Neusiedler See
24-monatiger Ausbau in Barriques, 100% Neuholz
68 €
Cuvee
Fritz Waßmer, Cuvee Rot 2022, D/Baden - Kaiserstuhl
75% Pinot Noir x 25% Syrah
39 €
Blankenhorn, Maison Rouge 2020, D/Baden - Markgräflerland
Merlot x Pinot Noir
42 €
Aufricht, Aufrichtig Rot, D/Bodensee - Stetten
Cabernet Sauvignon x Pinot Noir
44 €
Hagn, Colloredo 2021, Ö/Weinviertel
50% Cabernet Sauvignon x 50% Merlot
46 €
Wieninger, Wiener Trilogie 2019, Ö/Wien
Zweigelt x Merlot x Cabernet Sauvignon
48 €
Salzl, Pannoterra 2019, Ö/Neusiedler See
Merlot x Zweigelt x Cabernet Sauvignon x Cabernet Franc
55 €
Gesellmann, OP Exinium 2021, Ö/Neusiedler See
Zweigelt x Blaufränkisch x St. Laurent Ausbau 18 Monate in gebrauchten Barriques und 3 Monate im großen Holzfass
62 €
Kress, Fetter Schnitt 2022, D/Bodensee - Überlingen
65% Merlot x 25% Cabernet Franc x 10% Pinot Noir
68 €
Knipser, Cuvée X 2018, D/Pfalz – Laumersheim
Cabernet Franc x Cabernet Sauvignon x Merlot
75 €
Zweigelt
Salzl, Zweigelt Reserve 2020, Ö/Neusiedler See
12-monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques
37 €
Pinot Meunier/Schwarzriesling
Graf Neipperg, Schlossberg 2015, D/Württemberg
Monopollage, 16-monatiger Ausbau im gebrauchten Barrique
41 €
Grenache
Reibold, Grenache 2020, D/Pfalz
Pionierarbeit aus Freinsheim - einziger reinsortiger Grenache Deutschlands
67 €
Syrah
Estelmann, Mussbacher Mandelring 2022, D/Pfalz
Ausbau in Barriques, 100% Neuholz. Reduziertes dunkles Beerenkompott, gestoßener schwarzer Pfeffer, Lakritz, subtile süße aus den Holzfässern. Mittelschwer.
52 €